Пети национален конкурс

Пети национален конкурс «Иновации в хранителната и вкусовата промишленост–продукти и технологии» 28 – 30 ноември 2012 годинa Връчване на наградата от националнияконкурс на СХП „Иновации в хранителната и вкусовата промишленост – продукти и технологии 2012 год.“ – „Хляб Здраве“.

 Хлебопроизводство и сладкарство ЕООД верен на традиците и съвремието разработи уникалният хляб „Здраве“:
Състав:

• Пшенично брашно тип 1150 – То е с високо процентно съдържание на въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, минерални вещества(Ca, K, Fe, Na, P, Mg) и витамини – пантотенова киселина(вит.В5), тиамин (вит.В1), биотин (вит.В7). Хранителната му стойност е по-ниска, защото тя зависи от милаемостта, а целулозата е трудно а целулозата е трудно смилаема, тъй като човешкият организъм не съдържа ензимите, които я разграждат.
• Пшенични трици – В съдържанието им влизат неразтворими фибри, съставени главно от целулоза, хемицелулоза и пектин. Те имат положително въздействие храносмилетелната система на човешкия организъм и могат да намалят риска от някои видове ракови заболявания. Пшеничните трици се препоръчват като превантивно и лечебно средство за намаляване на холестерола в кръвта, за прочистване на храносмилателния тракт от токсини. Особено са подходящи за намаляване на теглото, защото подтискат апетита. Повишават устойчивостта на организма към болести;
• Пшеничен зародиш – Извлича се чрез специални системи в мелничните предприятия. Пшеничният зародиш е носител на големи количества незаменими аминокиселини, витамини – А, С, Е, витамини от група В, микро и макро елементи. Той е силен антиоксидант, който укрепва имунната система, подобрява обмяната на веществата и тонизира организма. Помага при авитаминоза, пролетна умора, анемия, пролетна умора, анемия. Намалява нивото на холестерола и предпазва от сърдечно-съдови заболявания.
• Сол – Натриевият хлорид в 100g. хляб „Здраве” е 0,63% т.е в минимални количества, което прави хляба подходящ за хипертонични заболявани – широко разпространени у нас.

Хранителна информация за 100 гр. продукт Хляб „Здраве